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蛋4个，鱼香肉酱160公克，太白粉水适量，葱末10公克，水50cc
将鸡蛋打入大碗中搅拌均匀，备用。
取锅烧热后倒入3大匙油，倒入作法1的蛋液，用筷子搅拌至7分熟后翻面煎熟，取出备用。
将鱼香肉酱放入作法2的原锅中，倒入水煮滚后以太白粉水勾芡，再放入葱末。
将作法3煮好的酱料一同淋上作法2的烘蛋即可。
