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汤底材料200公克，姜片2片，水250㏄，鸡粉2茶匙，火锅料
先将火锅料除白肉片外，全部洗净。
金针菇去尾；自制冻豆腐切块备用。
酸白菜切丝后，与其他汤底材料一起放入锅中以中小火煮约10分钟即为汤底。
所有火锅料可依个人喜好顺序放入作法3的锅中，以大火煮熟即可食用。
