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酸菜，干辣椒段，鸡脯肉，盐，酱油，淀粉水少许，油，蚝油，葱白，鸡精
准备酸菜（妈妈帮我们制作的，全是青菜尖尖晒的，非常的嫩，非常的脆～）和干辣椒段；
鸡脯肉切１厘米见方的丁，用盐，酱油，少许淀粉水腌下；
油锅下鸡丁滑开盛出；
锅里余油下酸菜和辣椒段不断滴炒，炒出香味；
倒入鸡丁加些蚝油撒葱白拌匀撒少许鸡精就ＯＫ了！
