by admin · 71 收藏 · 2015 浏览
大白菜300克，姜、醋、干红辣椒各适量
北方看家菜——大白菜的家常做法。
大白菜洗净，从中一分为二，去除外部没有水分的老叶子。
取白菜下部的菜帮子，用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净去籽，切段。
锅中放油，开大火烧热，放入姜丝、干辣椒，爆香。
放入白菜片，加入适量醋，快速翻炒。
炒上2分钟左右，加入盐和适量味精，再略翻炒一下即可出锅。
