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主料肥牛片。 辅料金针菇,芥兰,青红辣椒,蒜肉,黄瓜,胡萝卜。 调料蚝油,绍酒,酱油,水淀粉,白胡椒粉,冰糖。
用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来
绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,入微波炉高火4分钟
芥兰切成3厘米的小段,飞水加油、盐,捞出待用
锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上
长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面,黄瓜片,红辣椒丝装饰,即可