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蘑菇、韭菜和猪肉糜。
韭菜去根，和蘑菇一同洗净。
韭菜切成小段，蘑菇切成薄片。
小葱洗净切末。
锅烧热，加少量的油。油热后炒香葱花，随后加入肉糜一起煸炒。
肉糜炒散变色后，烹入料酒继续翻炒。
炒出香味后，盛出待用。
再次往锅里加少量的油，油热后加入蘑菇片不停翻炒。
蘑菇熟后，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均匀。
等到韭菜熟了就马上关火，加盐调味即可。
