香葱老豆腐

主料老豆腐，虾肉 辅料香葱，花椒油，汤汁

此菜是高度的陈年清香型白酒的绝佳下酒菜。香葱的香味盖住了老豆腐和虾的腥味，却提炼了其口味的质感。与酒的老道、柔顺和香甜相得益彰。