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豆角 500g 切段3cm 食油 食水少许 酸柑汁 半茶匙 白糖半茶匙 辣椒膏（CIRI BOH） 2汤匙（马六甲的早市/夜市的菜摊子或超级市场蔬菜部随手可买到，小罐200g，RM5.oo 左右，非常方便）
热镬烧油炒豆角段不过5分钟。
放入辣椒膏翻炒，辣味刺鼻随即添入少许食水。
添加酸柑汁和白糖一起烩煮收汁熄火。
淋下少许酱油提味即可盛入盘。
