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扁豆，淡盐水，青椒，大蒜籽，油，盐，白醋，鱼肉丝，鸡精
扁豆掰断，拿淡盐水泡上，青椒切圈圈，大蒜耔剁碎；
扁豆滤干水倒入烧红的锅子里先煸一会儿；
坐锅烧油下蒜末和青椒炝香，跟着下扁豆一起加盐翻炒，喷几滴白醋；
把鱼肉丝（稍后介绍）倒入一起拌匀撒鸡精就ＯＫ了！
