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鸭翅5支，麻辣汤底500㏄
将鸭翅先沖水洗净，再放入滚水中略汆烫后捞起。
取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的鸭翅，改转小火卤约15分钟即可熄火。
食用前，剁成小块状，放入加热后的麻辣汤底中，煮约15秒即可。
