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韭菜和韭菜花是一样的吗?吃韭菜花要注意两个“不能”

2020-06-11 韭菜花 韭菜

韭菜花韭菜花,听起来好像是韭菜开出来的花啊!而且韭菜花的味道就是那种很浓郁的韭菜味,就连做法和食材搭配都是很通用的,那么,韭菜花和韭菜有什么区别?

韭菜花是韭菜的花吗

其实韭菜花是韭菜的花,韭菜花是当韭菜老了后会在顶端张出白色的花和雏菊似的。所以两者属于部位的关系。

韭菜花和韭菜的外形不同

韭菜花一般和茎一起吃,所以韭菜花要比韭菜硬一点,而且是一根根长的,不像韭菜一样,一根上有很多根。颜色上,韭菜花的颜色更加翠绿,最好辨认的一点就是韭菜花上有白色的话或者是花苞。

韭菜花和韭菜上市时间不同

韭菜花种植在第二年5-10月进入韭菜花盛产期,韭菜的花期3~5个月左右;果实种子: 果实为蒴果,子房3室,每室内有胚珠两枚。成熟种子黑色,盾形,千粒重为4-6g。韭菜的上市时间比韭菜花早。

韭菜花可以吃吗

韭菜苔的花其实就是韭菜花,是可以吃的,不过一般都是在其还没有真正的开花之前,就将韭菜花采摘下来,这样采摘下来的韭菜苔的花只是一个小花苞。一般人在拣韭菜苔时,要把韭菜苔上的花苞掐掉,其实是极大的浪费,是浪费韭菜苔的营养。可如果韭菜苔的花苞开放了,成了花朵,说明韭菜苔已经老了,那它上面的花也是不能吃了。

吃韭菜花要注意什么

1、不能过量食用

韭菜花不可以过量食用,因为韭菜花是属于温性,过量食用的话会容易造成上火,会带来不良的影响。

2、不能生吃

韭菜花要做熟了以后才能吃,可以做成炒菜,单独炒或者配合其它的食材炒都可以,但是一定要注意,没有烧熟的韭菜花是不可以吃的。如果吃生的韭菜花,很容易造成脾胃不适,会影响到正常的消化,甚至会导致病症的出现,严重危害身体健康。



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