不知道大家会不会做苦瓜炒鸡蛋呢？大家一听到苦瓜可能会觉得苦瓜会太苦，所以做起来味道也是比较苦的，那么我们怎么做才能让苦瓜吃起来不苦呢，并且吃起来是非常清淡的，并且很爽口，今天小编就来给大家说一下这道菜的做法吧，希望能给大家带来帮助哦，首先我们需要准备一些食材，就简单的可以准备一些鸡蛋和苦瓜就可以了，我们把苦瓜洗干净之后，把它的头尾给去掉，然后我们把它对半切开之后把它中间的籽儿也要给去掉。
最苦的话，也是因为这些苦瓜里面的籽了，我们需要把这些苦瓜切成比较薄的片状，切好之后，我们可以把它们放在比较大的盘子里，撒上一些盐，用手或者用筷子将它们拌得均匀一点，然后腌制大概五分钟，等苦瓜把这些水分给沥出来，大家在腌制的时候会闻到一种苦苦的味道呢。我们可以拿出两个鸡蛋放进碗里打一下，然后放入一些盐，用筷子将它们搅拌的均匀一点，然后我们可以拿出一个锅，在锅里放些油，等油烧热之后把鸡蛋液倒进去，等我们发现鸡蛋液已经凝固的时候，我们就可以把他们炒得散一点，装进盘子里。
我们可以再拿出一个锅放入一些油，将苦瓜放进去炒一下，把苦瓜表面的水分炒干之后，我们就可以加入盐，顺带我们把之前炒好的鸡蛋也要放进去快速翻炒一下，炒到均匀之后我们就可以把火关掉了这样的话也就能够装盘了，就是这样简单一道非常美味的苦瓜炒鸡蛋就完成了，做法非常的简单，并且营养也是非常高的，吃起来还是不苦的，非常爽口。
在夏季的时候知道他真的是非常受欢迎的，不知道大家感不感兴趣呢，希望大家可以学一下。大家也都知道苦瓜的营养，在夏天的时候清热解暑，不管是凉拌还是炒着吃，都还是很受欢迎的，不过就是因为苦苦的味道所以才有了很多的人嫌弃苦瓜，其实味道还是很不错的哦，大家在家里的时候可以多做一些像这样的蔬菜的饭呢，能给大家带来美味是小编的荣幸呢，快来关注小编吧！
