栗子，鸡腿肉，青椒，胡萝卜，老干妈，盐，糖，黄酒，生抽
这几天家里都只有我一个人。一个人烧菜给自己吃，对自己好一点，感觉很棒。享受这个过程～我是一个比较安静的女孩子，通常喜欢一个人做事，一个人逛街，有什么烦心的事也不太和别人说，用我自己的方式来放松和减压，烧菜就是很有效的一种方法。动动脑筋，瞬间变出各种美味......赫赫～好像哆啦A梦一样～其实，我并不知道板栗是个啥东东，和普通的栗子有什么不同。是这几天看到某位大厨是这样叫的，挺好听。小君管它叫毛栗子，而我家那边叫它栗彭......总之，我们国家太大了～～
本来是想做一道宫保鸡丁的，零食买来吃的炒栗子没有吃完，那就稍微改改，利用一下哈。把皮剥掉，捏成小块状备用。
将鸡腿肉都剔下来，切成块状。放入盐、糖、黄酒、生抽，腌渍15分钟左右。
青椒和胡萝卜都切成小块备用。
锅中倒油。这次我没有用香葱和蒜爆香，而是直接在油热之后，放入青椒丁爆炒，因为不是辣椒所以不用怕辣。
青椒炒香后，把腌好的鸡肉块入锅，再次加入调味料盐、糖、生抽。当然最重要的就是老干妈辣酱啦。肉变色之后放入板栗块和胡萝卜块就好。
