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鸡胗，长青椒，剁椒，姜，葱，蒜，花椒，盐，料酒，老抽，香油
鸡胗清洗干净后切薄片。
加姜末、红剁椒、料酒。
腌制20分钟左右。
长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。
热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香。
放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。
加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐（因为剁椒本身比较咸，放盐时尝尝再加哦），淋少许香油即可起锅装盘。
