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主料鲍鱼60克，天门冬30克，麦门冬30克， 辅料瘦猪肉250克，桂圆肉15克， 调料盐3克
鲍鱼用开水浸发4小时，洗净，切片；
猪瘦肉洗净，切片；
天冬、麦冬、桂圆肉洗净；
将鲍鱼、猪瘦肉、天冬、麦冬、桂圆肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，加盐调味供用。
