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圣诞季--椰香戚风

圣诞季--椰香戚风

椰子

by admin · 89 收藏 · 1716 浏览

原材料

蛋黄3个,细砂糖20g,椰浆65ml,植物油55ml,低粉70g,蛋白4个,细砂糖40g

制作方法

第一步

蛋黄+糖搅拌到粘稠颜色变淡,加入椰浆拌匀,边倒边搅拌植物油,拌匀后筛入低粉拌匀成蛋黄糊。(烤箱170度预热)

第二步

蛋白分三次加入细砂糖,打发到有小弯钩的九分发状态。

第三步

蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌,入模后轻轻敲一下,170度35分钟(长帝ck25b放倒数第二层烤)

第四步

出炉后倒扣晾凉,脱模

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