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米饭，奥尔良鸡肉块，胡萝卜条，青瓜条，火腿肠条，鸡蛋条（煎好后切条），紫菜海苔，小竹帘
把各配料切条，胡萝卜条、青瓜条过水。火腿肠条用油煎一下。
用紫菜海苔把米饭铺平，放上各配料，用竹席把它们卷起，包紧，然后切块。
