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1。猪排 2。姜汁调味料姜汁1，酱油2，水果醋2，糖1，高汤2，味淋1
猪排很难煮得好吃，主要是肉质较硬，味道而且不明显。。。只能以酱汁来调味，姜汁就很能轻易带出猪肉的鲜味。大家一起试试。。。
猪排拍好，两面用盐、酱油、糖、姜茸、鸡粉腌一下；然后在加油、玉米粉再抹均匀，腌制2个小时；
热油，将猪排一片片煎熟；装起。
将姜汁煮热后，勾芡，淋在猪排上即可
