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主料青尖椒100克， 辅料虾皮25克， 调料盐3克，味精2克，香油5克，大葱5克，姜5克
将尖椒去蒂、籽，洗净，切成小菱形片，下入开水锅内焯熟，捞出过凉，控水；
葱姜切末；
虾皮捡去杂质，洗净；
将尖椒片、虾皮加入味精、精盐、香油、葱姜末拌匀即可。
