尼斯酱

橄榄油150cc，白酒醋50cc，法式芥末酱10公克，盐适量，白胡椒粉适量

这道酱汁的材料与作法，其实就是法式油醋汁的基本作法，只不过在搭配尼斯沙拉时将它称为尼斯酱。