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带皮五花肉500克，八角2个，花椒2勺，干红椒6个，调味料盐，料酒，老抽
五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄
加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀
加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味
