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鲜蘑250克,淀粉,面粉50克,盐2克,黑胡椒碎适量,豆油
鲜蘑洗净,撕成细条,用水焯烫变软后捞出,稍凉后挤干水份。
用一比一的淀粉和面粉,黑胡椒碎,盐加入鲜蘑条里,均匀的裹满蘑菇。
锅内加约500克的油,烧至八成热时,把蘑菇条一条条下入,炸到金黄浮起取出控制油即可食用。