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新鲜百合100公克，青椒150公克，黄甜椒150公克，红甜椒150公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，热水100㏄，盐1/4小匙，细砂糖少许，高鲜味精少许
青椒、黄甜椒、红甜椒去籽洗净，切片；姜洗净切片，备用。
新鲜百合洗净沥干水分，备用。
热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜片，至姜片呈微焦状后取出。
于作法2锅中放入作法1青椒片、黄甜椒片、红甜椒片略炒后，放入作法2百合、热水以及所有调味料，快炒均匀至入味即可。
