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A.全蛋60公克,细砂糖20公克,味淋15㏄,酱油3㏄,B.鲜奶100㏄,C.低筋面粉100公克,香草粉3公克,泡打粉2公克,D.奶油15公克
将奶油隔水加热融化备用。
材料A置入钢盆中,以直型打蛋器以顺时针方向搅拌均匀,再加入材料B拌匀。
将材料C一起过筛后加入作法2中充分拌匀,再加入作法1的融化奶油拌匀。
将作法3静置60分钟后,即为日式饼皮面煳。