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主料材料 麵条 调料﹕紫菜2张﹐黄瓜1/2个﹐胡萝卜1/2个 佐料酱 酱油﹐切好的葱﹐捣碎的蒜﹐芝麻﹐芥茉﹐醋。
在4杯蕎麦面裡放盐水﹐并在压面机裡轧出面条后放在开水裡煮熟﹐再用凉水漂一漂捞在筐内。
做拌面佐料酱。
把胡萝卜﹑黄瓜切成丝﹐并将紫菜也切成丝。
把面条放在面条碗中﹐再上面放胡萝卜﹑黄瓜﹑紫菜﹐并放佐料酱拌著吃。
根据自己的嗜好可以加放芥茉﹑白糖﹑醋。
可以当作拌面吃﹐也可用泡菜汤﹑煮麵条的汤和肉汤的泡面吃。
