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低粉70克,杏子果酱,鸡蛋4个,牛奶45ML,油45ML,糖20克+50克,白醋几滴
四个蛋黄加20克糖
打散至糖融化(我用的是糖粉,比较好融化)
加牛奶搅拌均匀
加油搅拌均匀
全部混合均匀
筛入低粉
拌匀
加了杏子果酱
混合均匀
蛋白加几滴白醋打至硬性
蛋白分三次混合到蛋黄糊
抹平表面
倒数第二层150度60分钟,中途加盖锡纸