by admin · 97 收藏 · 1424 浏览
老豆腐250克，新鲜红尖椒4个，葱1大勺，蒜末1大勺，盐1/2小勺，鸡精1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺，花椒盐1/2小勺，食用油适量
红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末备用；
老豆腐洗净后切成2cm见方的小块；
大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成热（油锅冒出油烟来）时，将豆腐一块一块入锅，以防粘连；
炸至金黄色捞出沥干油；
锅内留少许底油大火爆香葱蒜；
放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火；
将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可；
