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大蕃茄1颗，苦瓜1/2条，鸡蛋2颗，水100cc，柴鱼片1公克，咖哩酱80公克
将蕃茄去皮切块；苦瓜去籽切片，放入沸水中汆烫去苦涩，捞起沥干，；鸡蛋打成蛋液，备用。
热锅，放入水、咖哩酱与作法1的蕃茄块、苦瓜片，煮至沸腾。
将作法1的蛋液以绕圈的方式缓缓淋入作法2中，煮至蛋半熟即可。
