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主料豆腐(北)300克， 辅料鸡蛋50克，小麦面粉30克，面包屑30克， 调料番茄酱25克，椒盐3克，植物油40克
豆腐切成丁，一颗颗沾上面粉；
沾完面粉，裹上蛋液；
全部的豆腐再裹上面包屑；
油锅烧热，以小火五六块地陆续放入油锅，炸至金黄色即可，捞起沥干就完成了。
