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猪瘦肉，五香豆腐干，黄豆，西芹1小段，胡萝卜1/2根，生姜，葱段，蒜瓣，八角1个，食盐1/2茶匙，老抽1汤匙，自制花椒水1勺，清水1小碗
用刀把香干从中间一分为二切开
再把每一半香干切成薄片或细丝
黄豆用水提前浸泡，使黄豆吸收水分充分泡胀膨大
泡胀的黄豆与切好的香干片放在盘子里
加入1/2茶匙食盐
用筷子把食盐与香干、黄豆搅拌均匀
