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高筋粉130克，老面团40克，干酵母2克，水62克，鸡蛋液20克，白砂糖16克，盐1克，牛油20克，扫面蛋液少许
把材料1(除黄油外)揉成光滑面团，再加入黄油揉至面团能拉出薄膜，发酵至面团两倍大，约45分钟
把面团分成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
将面团推成泪滴形，用擀面杖擀至长25CM
由底向上卷起，收口朝下，放入烤盘，盖上保鲜膜最后发酵至面团两倍大，轻轻刷上蛋液
放入预热180度烤箱，烤约12分钟
