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面条200克，酱牛肉70克，猪油2茶匙，味精1/2茶匙，食盐1茶匙，葱花2茶匙，牛肉汤2汤匙
这是一道清汤牛肉面，汤很清新爽口，牛肉也是全瘦精到的牛腱肉，让你吃面的时候想着肉，吃肉的时候又不忘面。
将已经酱好的牛肉用薄菜刀切成非常薄的大片，置于盘中备用（冷藏过的牛肉更容易切薄）。
面碗中加食盐、味精和牛肉汤，用一小勺面汤化开猪油备用。
大火煮面至9成熟；起锅入碗，面条上铺牛肉片，撒上葱花即成。
