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猪肉馅（精肉）半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30张
先把白菜切碎，加入盐杀5分钟
然后，加入凉水泡1，2分钟
用漏勺捞出攥干，放入盆中待用
放入肉馅，白菜，切碎的葱
加入调料搅拌均匀，馅就OK啦
包饺子
锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~！
