玉米酥盒

塔皮170公克，酥油70公克，糖粉80公克，盐1/2小匙，塔皮2

将蛋液倒入模型内时，若表面有小气泡，需以吸油纸或纸巾将气泡吸起，成品烤好后才会光滑。当蛋塔烤至内馅还可稍微抖动时，表示已经烤熟，烤焙时间过久反而会使口感较差。