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材料鲷鱼3片,玉米酱半罐,葱1支,姜2片,太白粉半杯,蛋黄1个 调味料
葱切葱花;鲷鱼切小片后,先加入半小匙盐、胡椒粉、酒和蛋黄略微拌腌一下,再沾上太白粉后放入油锅中炸熟,再起锅沥油盛入盘中备用
起一锅,倒入玉米酱、1/3小匙盐和半杯水拌匀煮滚后,芶入芡汁,再加入葱段,起锅淋在炸好的鱼片上即可完成