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牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量
经典的牛肉菜做法。
牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。
胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。
砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖。
炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。
炖到2小时左右，加入适量盐。
再炖30分钟左右即可上桌。
