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主料猪肋排 辅料葱，姜，料酒，老抽，生抽，醋，糖，盐
排骨洗净，入沸水中焯烫出血沫，捞出洗净。
起油锅，放排骨、姜、料酒、老抽、醋翻炒。
加水与排骨持平，大火烧开，转小火煮30分钟左右。
汤汁收干前，调入适量盐、生抽、醋、糖翻炒入味，撒上香葱即可。
