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黄油100克，鸡蛋一个，低筋面粉180克，白砂糖40-50克，绿茶粉20克。
黄油加白糖搅拌均匀并稍稍打发，黄油成浅黄色即可。
加入鸡蛋，搅拌均匀。
加入低筋面粉和绿茶粉，和匀成表面光滑的面团，静置10分钟待用。如果是夏天可以放进冰箱里静置。
洁净的桌面上，撒少许低筋面粉，将面团压扁，再撒一些低筋面粉在上面，用擀面杖擀成3毫米厚的面皮。
烤箱预热到200摄氏度。
用饼干模将面皮刻出各种形状，放到铺了油纸的烤盘上，放入烤箱上层，烘烤10分钟即可。
