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花莲麻糬

花莲麻糬

by admin · 49 收藏 · 1712 浏览

原材料

浆糰适量,糯米粉300公克,细砂糖90公克,麦芽糖15公克,沙拉油30公克,水240公克,馅料

口感介绍

比例(45个)/皮:馅=15公克:10公克

制作方法

第一步

将所有浆糰材料混合拌匀至光滑状。

第二步

装入蒸盘内,用大火蒸熟,取出放凉。

第三步

冷却后再将浆糰揉至光滑,分割为每个15公克备用。

第四步

分割馅料,每份10公克,共45份。

第五步

取1份浆糰包入1份馅料,用手搓圆略压扁,外表沾上手粉即可。

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