萝卜水鸭汤

水鸭一只，萝卜一条（中等），姜片3片，盐少许

今天做了一款萝卜水鸭汤，适合冬天食用的清淡汤品。水鸭本身比较清，配上萝卜一起食用，冬天吃也不肥腻～～做这汤是从那句谚语：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”而来，原本我听到这句谚语的时候也颇感奇怪？这夏天吃姜不上火吗？冬天吃萝卜，大家冷得死命恨不得多喝点暖暖的东西来保温，这一吃萝卜把热量都赶跑了嘛？这么吃对吗？？？实际上，查了一下资料，还真是这么个理儿：萝卜：性凉，味辛、甘，清热化痰生津。冬天吃萝卜是因为体内内热..道理就是天气冷,人体保护内脏,所以内热.吃萝卜可以疏通气血,导致内热可以发散.所以冬天吃萝卜很好古曰：散气用生姜，下气用萝卜，是很有道理的。姜：性温、味辛，发汗解毒、温中止呕、散寒止咳。夏天吃姜的好处在于：由于夏天炎热，人们习惯贪凉，喜服寒凉之品，夜间又感受夜寒，易产生暑湿，影响脾胃，所以夏季人们胃口不好，少食厌腻。针对这种情况喝一点姜汤或做菜时多加点姜，即可散寒祛暑，又可以治疗因吃不洁食物而引起的腹痛、腹泻、呕吐等。不得不说，这道汤品做起来真的超简单，就是一洗一切一焯一炖，四步搞定。