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温水面糰500公克，葱花30公克，猪油50公克，盐适量
温水面糰分成2份。
取1份作法1面糰，桿成厚约0.2公分的圆形，表面涂上猪油后再撒上盐及葱花，捲成圆筒状后，再盘成圆形，静置10分钟。
将作法2发酵过的面糰压扁，再桿开成圆型。平底锅加热后加入约1大匙沙拉油，放入葱油饼小火将两面煎至金黄酥脆即可。
