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主料小河虾600克，葱末，蒜末，辣椒末各1大匙。盐1大匙，胡椒粉1/4小匙。
虾洗净，沥干水分，放入八分热的油锅中，用大火炸酥，取出沥干。
起油锅，加入1大匙油炒香葱末、蒜末、辣椒末，放入调味料与炸酥的河虾拌匀。
