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主料莲藕500克， 调料大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克，酱油10克，盐3克，味精2克
爽口解腻。
大葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮切成丝；大蒜剥去蒜衣，洗净，切片；
藕洗净，切片，煮熟，沥去水分，装入盘中；
在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片，淋入由酱油、精盐、味精调成的液汁，拌匀即可。
