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主料蛏子300克， 辅料韭菜50克， 调料植物油20克，香油5克，料酒10克，醋3克，盐3克，白皮大蒜15克
将蛏子洗净，上锅蒸熟，装盘；
韭菜洗净，切成段；
蒜切末；
炒锅注油烧热，下入蒜末煸香，加少许水、料酒、醋、精盐、韭菜段煸炒，浇在蛏子上即可。
