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丝瓜1条，茄子1条，蒜片50公克，盐少许，香油少许
丝瓜削皮后，，与茄子分别都切0.3∼0.4公分之圆片。
取一平底锅，放入少许的香油烧热，放入蒜片、作法1的茄子片、丝瓜片两面煎至微焦，最后撒上少许盐调味即可。
