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虾仁末1杯，葱花2大匙，蛋白1/2个，水饺皮20张，盐2小匙，糖1/3大匙，胡椒粉2小匙，香油1/3大匙，太白粉2大匙
)将虾仁用牙签挑去肠泥后用水洗净。
)用纸巾将虾仁擦干后切末，葱洗净切成葱花备用。
)将虾仁末、葱花、蛋白与调味料一起拌均匀成为馅料。
)取出馅料放在水饺皮中间，沾水黏合包成饺子状。
)在平底锅中倒入1大匙沙拉油加热后将水饺排入锅中。
)待虾饺底部略煎至呈现金黄色后，加入1杯热水。
)锅子加盖煮至水收干即可
