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主料草菇250克， 辅料鲜香菇100克，芥菜头200克， 调料酱油10克，蚝油20克，盐2克，白砂糖5克，豌豆淀粉5克，白皮大蒜5克，植物油30克
草菇洗净切半；
香菇泡软去蒂切半；
芥菜取心切小片；
蒜拍扁；
将芥菜心放入加入少许盐的沸水中焯至鲜绿色即捞起沥干；
生油入锅烧热，先爆香蒜头，再放香菇略煎，加入草菇拌炒，最后倒入芥菜心拌炒；
将蚝油、生抽、糖加水20毫升混合拌匀；
倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒，最后以生粉勾芡。
