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蟹黄,西芹,百合,盐,白酒
吃红膏蟹,总觉得蟹黄太多太干,通常我会留些下来炒菜!可能是照相的感觉较油,吃起来是很鲜香爽口的。
热锅下油,蟹黄爆香至起泡,依序下百合、西芹快炒;
然后用白酒呛锅后,加少许盐调味,就可起锅装碟。