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材料草鱼 400克调料A料米酒 1大匙，盐、白胡椒粉 各1/2小匙B料
草鱼洗净，剖开腹部，切下整片鱼肉。
鱼肉切成粗条。
鱼肉放入碗中，加入A料拌匀并腌10分钟。
B料放入碗中，加入1杯水调匀成面糊。
鱼肉均匀沾裹面糊。
锅中倒入1杯油烧热，放入鱼肉炸至呈金黄色，捞出，沥干油分。
锅中留下1大匙油继续加热，加入C料炒匀。
再加入鱼肉炒匀，盛入盘中即可。
