猪血,熟牛肚,熟牛腱,午餐肉,鸭血,牛百叶,鱿鱼卷,熟猪肚,大白菜,粉丝,油2匙,盐,水,干辣椒,鸡精,葱花,红油
先准备猪血/鸭血(好象北美买不到),熟牛肚/牛百叶切薄片,熟牛腱切片,午餐肉切片,其他还可以放鱿鱼卷,熟猪肚等等.
大白菜切寸段,粉丝泡软待用. 炒锅2匙油烧热,下大白菜炒一炒,加点盐和水,放入粉丝,烧到粉丝软透,倒入沙锅或者大碗里当菜底.
锅中重新加高汤或者清水鸡晶调制的汤.放些干辣椒,盐调味(不用咸了,宁愿淡一点),水开以后将上述除了白菜粉丝外的材料通通放进去,烧滚,续煮2分钟,连汤带水倒在菜底上,撒上葱花,浇红油!